ДВЕ ПОДГРУППЫ, ОДИН ДЕМОЭКЗАМЕН

4 июня в лаборатории техникума стоял такой аромат, что даже строгие эксперты сглатывали слюну.

Студенты группы 405 специальности «Поварское и кондитерское дело» сдавали демонстрационный экзамен. Но не всё так просто: оборудование в лаборатории рассчитано всего на 5 рабочих мест. Поэтому группу разделили на несколько подгрупп. И сегодня сразу две подгруппы решали свои кулинарные задачи одновременно — настоящий конвейер вкуса!

Задание демоэкзамена состояло из двух сложных модуля:
Первый: горячее блюдо из птицы. Соус, гарнир, подача — всё как в ресторане с мишленовской звездой.
Второй: бисквитное пирожное с творожным кремом и фруктово-ягодной начинкой. Лёгкое, воздушное, с кислинкой. Внешний вид — безупречный, вкус — идеальный.

За несколько часов студенты должны были показать всё: филигранную работу с ножом, точное соблюдение температур, умение импровизировать и, конечно, безупречный вкус.

Главный эксперт М.К. Новоселова внимательно следила за каждым движением, каждым взбитым кремом. И результат превзошёл ожидания — обе подгруппы справились хорошо.

#Демоэкзамен #ПоварскоеДело #КондитерскоеИскусство #ЧГПГТ_Яковлева #Коротких #ГордостьТехникума