ВЫПЕЧКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Студенты ЧГПГТ им. А.В. Яковлева Кудряшова Елизавета, гр.
участвуют в компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» на Региональном чемпионате по профессиональному мастерству «Абилимпикс Южный Урал −2025».
Сегодня, 23 апреля, эксперты Гульсира Ансаровна Гилязова и Наталья Александровна Коротких работают со студентами на площадке Пограничного образовательного комплекса в лаборатории поваров.
Будущие пекари техникума доказывают: хлеб — это наука, искусство и страсть в одном тесте!
Задание:
— Испечь пшеничную чиабатту (1 кг, 8 порций),
— Приготовить тесто для 25 десертов «Кукис»,
— Добавить региональный компонент — уникальный вкус Южного Урала!
Навыки участников:
▫ Контроль брожения, работа с дрожжами и заквасками,
▫ Точное формование теста вручную и на оборудовании,
▫ Выпечка с идеальной корочкой и регулировкой режимов печи.
????Поддержим наших будущих гуру хлебопечения!
#Абилимпикс2025 #ЧГПГТ_Яковлева#АбилимпиксЮжныйУрал
#АбилимпиксЧГПГТ
