Заварной крем

Мастер класс приготовления белково-заварного крема и итальянской меренги

В Пограничном образовательном комплексе в рамках проведения Недели профессии «Повар, кондитер» студенты 3 курса подготовили для второкурсников мастер-класс «Способы приготовления белково-заварного крема».

Они продемонстрировали технологию приготовления швейцарской и итальянской меренги. Ребят второго курса в конце ждал сюрприз. Им предстояло самостоятельно красиво оформить свое пирожное и попробовать его на вкус. От желающих не было отбоя. Организовала мероприятие Л.Ш. Гилалова, мастер производственного обучения.

#masterklass@chgpgtru_professionalite